164 RUE LAURIER, GATINEAU, QC
DE 12H À 22H TOUS LES JOURS
À PARTAGER
PAIN AU LEVAIN DE NAT
Beurre cacio e pepe, huile d'olive Aurelius et balsamique
9 $
OLIVES CHAUDES & FETA
Piment calabrais, romarin, citron, pain au levain de Nat
14 $
GAZPACHO AUX TOMATES
Concombre mariné, pesto de tomates séchées, ricotta salata
14 $
CARPACCIO
Bresaola La Cultura, parmesan râpé, aïoli à l'ail confit, roquette, huile d'olive Aurelius
22 $
CRUDO DE THON
Huile ail et chili infusée à l'origan, origan frais, câpres frites, échalotes marinées, orange sanguine, sel Maldon
23 $
BRUSCHETTA
Pain au levain de Nat, tomates macérées, oignon rouge, zucchini, basilic frais, persil frais, ricotta salata
18 $
CÉSAR CHARRON
Chicorée, romaine, câpres frites, pangrattato, bacon, pecorino, anchois blancs
21 $
SALADE D'ASPERGES & POIS CROQUANTS
Asperges locales, pois croquants, radis, vinaigrette aux pistaches, échalotes marinées, menthe, stracciatella, jaune d'œuf séché
24 $
POLENTA FROMAGÉE
Polenta jaune, Grana Padano, tomate ancestrale, pain au levain, huile de chili, herbes fraîches
16 $
PLANCHE CHARRON
Fromages fins et charcuteries, pain au levain de Nat, miel aux figues, noix caramélisées, fruits frais et confitures
30 $
PIZZA
MARGHERITA
Tomates Roma, mozzarella, pecorino, fior di latte, basilic frais
23 $
CARBONARA
Guanciale, poivre noir, mozzarella, fior di latte, pecorino, jaune d'œuf séché
25 $
ENZO
Tomates Roma, pepperoni, soppressata, chorizo, oignon rouge, mozzarella, fior di latte, pecorino, basilic
25 $
PARMA
Tomates Roma, mozzarella, fior di latte, pecorino, prosciutto di Parma, roquette, piment calabrais
24 $
PALERMO CAPONATA
Caponata d'aubergines, olives siciliennes, oignon rouge, mozzarella, fior di latte, ricotta, origan, basilic
23 $
EMILIA
Huile d'olive Aurelius, pecorino, pesto de tomates séchées, stracciatella, basilic, roquette, mortadelle tranchée, balsamique
24 $
FUNGI
Champignons rôtis, pesto de tomates séchées, olives, épinards, fior di latte, réduction balsamique
24 $
PIMENT CALABRAIS
3 $
AIL CRÉMEUX
3 $
DESSERT
TARTE AUX POMMES & RHUBARBE
Servie avec crème fouettée et fruits du jour
12 $
CRÈME GLACÉE
Avec accompagnement de petits fruits du chef
Vanille française
Rhum raisin
PLANCHE DE FROMAGES DESSERT CHARRON
Fromages locaux, accompagnements sucrés et noix mélangées
15 $
COCKTAILS SIGNATURE
CÔTE D'APEROL
Gin, Aperol, sirop de fraise, jus de pamplemousse, jus de citron, bitters Angostura
15 $
BLACKBERRY ROYALE
Whisky, sirop de mûre demerara, bitters
15 $
MER & OLIVE
Vodka ou gin, vermouth sec, peperoncini, saline à l'huile d'olive
15 $
I LIKE IT A YACHT
Tequila, mezcal, triple sec, jus de pamplemousse, jus de lime, agave
15 $
MELON FRAÎCHEUR
Rhum blanc, triple sec, jus de lime, agave, jus de melon d'eau
15 $
COCKTAILS CLASSIQUES
PAPER PLANE
Whisky de seigle, Amaro Montenegro, Aperol, jus de citron
15 $
MARGARITA
Tequila, liqueur d'orange, jus de lime, jus de citron, agave (Demandez-la épicée !)
15 $
NEGRONI
Gin, Campari, vermouth rouge
15 $
OLD FASHIONED
Whisky de seigle, sirop simple, bitters Angostura
15 $
FRENCH 75
Gin, prosecco, jus de citron, sirop simple
15 $
MOSCOW MULE
Voka, Gingerbeer, Lime, Mint
15 $
SANGRIA
Choisissez Votre Style. BLANCHE / ROSÉE / ROUGE. ENSUITE ON AJOUTE : Brandy d'abricot, liqueur de pêche, jus de pamplemousse, jus de canneberge blanche
SANGRIA
Verre
14 $
Pichet
36 $
SPRITZ
Choisissez Votre Style. APEROL / LIMONCELLO / ST. GERMAIN / CRÈME DE CASSIS
SPRITZ
14 $
BULLES
PARÉS BALTÀ PINK CAVA
Côte Méditerranéenne, Espagne
5oz
13 $
Bouteille
60 $
BRUT FARNITO, CARPINETO
Italie, Chardonnay Brut
5oz
17 $
Bouteille
74 $
ROSÉS
PINOT NOIR ROSÉ 2024, CONO SUR GÉRARD BERTRAND GRIS BLANC 2024
Pays d'Oc, Languedoc Gris, France
5oz
12 $
Bouteille
51 $
MAISON MIRABEAU 2024
Côtes de Provence, France
5oz
15 $
Bouteille
67 $
BLANCS
RIFF PINOT GRIGIO
Delle Venezie 2024, Gerardo Cesari, Italie
5oz
12 $
Bouteille
52 $
LE GRAND BALLON SAUVIGNON BLANC
Centre-Ouest, France
5oz
10 $
Bouteille
46 $
VERDICCHIO FAZI BATTAGLIA
Castelli di Jesi Classico, Italie
5oz
11 $
Bouteille
48 $
LA CHABLISIENNE CHABLIS LA SEREINE
Chablis, France
Bouteille
93 $
ROUGES
CHÂTEAU CAILLOUX MÉDOC
Bordeaux, France
5oz
12 $
Bouteille
52 $
VIGNERON DE BEL AIR MORGON LE PY
Beaujolais, France
5oz
16 $
Bouteille
70 $
PINOT NOIR DOMAINE LAROCHE DE LA CHEVALIÈRE
Pays d'Oc, France
5oz
10 $
Bouteille
48 $
TERRE DEL BAROLO VINUM VITA EST 2020
Piémont, Italie
Bouteille
84 $
BIÈRE PRESSION
SAISON LIBRE, LAGER
4%, Unibroue, Québec
Pinte 20 oz
9,75 $
NEIPA, IPA
6%, Unibroue, Québec
Pinte 20 oz
9,75 $
RED ALE ROUSSE
5%, Unibroue, Québec
Pinte 20 oz
9,75 $
KRONENBOURG BLANC
5%, France
Pinte 20 oz
10,75 $
BLANCHE DE CHAMBLY BELGE POIRE, WHEAT
5%, Unibroue, Québec
Pinte 20 oz
9,75 $
SLEEMAN LAGER
5%, Ontario
Pinte 20 oz
8,75 $
MOCKTAILS
THÉS GLACÉS MAISON
THÉ GLACÉ À LA PURÉE DE PÊCHE | THÉ GLACÉ CLASSIQUE | THÉ GLACÉ À LA FRAISE. *Avec jus de citron et thé Earl Grey
FAITES-LE BOOZY | Vodka, rhum ou gin
6 $
MULE À LA FRAISE
Sirop de fraise, jus de lime, ginger beer, menthe
FAITES-LE BOOZY | Vodka, rhum ou gin
6 $
CONCOMBRE SPRITZ
Sirop concombre et menthe, jus de lime, eau pétillante
FAITES-LE BOOZY | Vodka, rhum ou gin
6 $
LIMONADE DE BAIES
Sirop de mûre demerara, jus de citron, eau pétillante
FAITES-LE BOOZY | Vodka, rhum ou gin
6 $